作り方

パスタなべや蒸し器など深めのなべを用意する。（深さが12cm以上あるとよい)
直径約21cmのなべで２袋を同時に炊ける。

１、白米１合（150ｇ)を洗米ネットに入れる。

２、ボール等に水を入れ、ネットに指先を入れて軽くかき混ぜて洗米する。
　　ネットの口を輪ゴムで締めて水の中で軽く揉むように洗米してもよい。
　　おいしく炊くには、ネットに入った洗米を水から上げて、そのまま30分位おく。

３、炊飯ポリ袋の底を輪ゴムで締める。
　　（急ぐ場合、大量に炊く場合には省略してもよい。)

４、ネットの洗米を炊飯ポリ袋に移す。

５、炊飯ポリ袋に清水180ccを加える。
　　おにぎり用の場合は食塩水を入れる。（食塩約2.3ｇ=小さじ約１杯)
　　保存用の場合は梅干しを入れる。

６、炊飯ポリ袋の口を輪ゴムで締める。
　　空気が入らないように絞るようにして密封する。

７、なべの３分の２の深さまで水を入れて沸騰させる。

８、沸騰したら炊飯ポリ袋を入れ、ふたをして中火で30分炊く。
　　火力が強すぎると破袋することがあるので注意する。

９、30分炊いたら火を止めて、湯の中に入れたま５分蒸らして出来上がり。
　　おいしく食べるには、すぐに袋からごはんを出して別の容器に移し、ほぐしておくとよい。